Aki fürdőzött valaha a Balaton vizében, alighanem találkozott a Badacsony vulkáni kúpjának lenyűgöző látványával. Aki pedig közelebbről is szemügyre vette, tapasztalhatta, hogy a szőlő is igencsak otthonosan érzi magát ezen az istenáldotta helyen. Bizony-bizony, immár Probus császár óta! Nos, a Szeremley-birtok a Balaton északi partján, a badacsonyi tanúhegy lejtőin szemet-lelket gyönyörködtető környezetben terül el…
Szeremley Huba hosszas külföldi (többek között perzsiai és nigériai) tartózkodás után a 90-es évek elején tért haza ide, gyermek-és ifjúkora helyszínére. A családban – mint Badacsonyban ez általános volt – a borkészítés természetes foglalatosság volt. Ezt a korábbi hobbiborászkodást váltotta fel az 1992-ben létrehozott családi borászati vállalkozás. 60 hektáron gazdálkodik a pincészet; hangsúlyosan őshonos fajtákkal foglalkoznak (budai zöld, kéknyelű), és olyanokkal, amelyek már olyan régóta bizonyítanak a vidéken, hogy már helyinek számítanak (olaszrizling, rajnai rizling, szürkebarát, pinot noir).
A minőség iránti elkötelezettség természetes módon irányította őket a tagjait igencsak megszűrő Pannon Bormíves Céh kebelébe. Boraiknak csodás, enyhén ásványos jellegű íz-és illatvilágot kölcsönöz a vulkanikus, bazalttörmelékes talaj… Tovább
Címkép: Borsonline.hu
A Györkös.Mányi Albert Emlékház közlése nyomán
Élő Székelyföld Munkacsoport
