IGYUNK PÁLINKÁT – Kis mértékben gyógyszer…

Nemrégiben, épp Gabriella-napon – december 12. – volt a konyak, pontosabban a cognac, azaz a szőlőbor lepárlásával készülő brandy leghíresebb fajtájának világnapja. Ezen ital a nevét a franciaországi Cognac község borvidékéről kapta. Természetesen mi e napon a pálinkát ünnepeltük, mely ugyanúgy védett márkanév, mint francia testvéréé.

A pálinka az erjesztett gyümölcsök lepárlásával készülő gyümölcspárlatok egy hagyományos, magyar fajtája, hozzászámítva a legtöbbször szintén a pálinkák közé sorolt törkölypálinkát, mely a törkölypárlat nevet viseli.

A pálinka, a törkölypálinka, és bizonyos helyi változataik európai uniós eredetvédettséget élveznek, ugyanis egyedi elnevezésüket csak Magyarország és négy osztrák tartomány használhatja.

A keleti országhatáron túl főzött hasonló gyümölcspárlatok csakis a román, pălincă néven hozhatók forgalomba, de tudjuk, történelmileg, hogy Erdélyben is igazi pálinka, leginkább szilva terem.

A fenti képen három üveg pálinka látható.

Tekintse meg Szabó Károly dokumentumfilmjét a székelyföldi pálinkákról:

Az ital lehetne úgynevezett ágyas- vagyis gyümölcságyon érlelt pálinka, ha legalább 3 hónapig a gyümölccsel együtt érlelték volna.

Koccintsunk, és igyunk magyar módra. S mértékkel!

Egészségünkre!

Mészáros Sunyó Sándor

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.